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英国国王理查二世14世纪编纂的食谱

英国国王理查二世14世纪编纂的一本食谱将全部被扫描，并放到互联网上以方便网友阅读，这本烹饪书还将为现代厨师第一次介绍英国中世纪皇室的食谱。

据英国媒体报道，这本食谱书籍编纂于英国中世纪——1390年，书中详细描述了200多种皇室烹饪食物的秘方，其中包括使用鱼肉、牛奶、糖和杏仁制作的食品以及鱼圆子的烹饪方法:将捣碎的鱼肉(肉类亦可)与面包碎块、汤料、鸡蛋混合在一起，然后水煮，而制成一种肉丸子。

据了解，这本食谱原稿中的40页目前已经被曼切斯特大学约翰里兰兹图书馆进行数字扫描拍照，并且上传到互联网上供网友浏览阅读。

据了解，整本书的扫描工作将本着“艺术、鲜明”的特点进行，工程将于下个月(10月)开始，整个工程预计将在2009年末结束。

曼切斯特大学约翰里兰兹图书馆的馆长威尔金森将这项工作形容为“对历史资源的研究”，她表示:“由于食谱的原稿极容易损坏，因此我们将其进行数字扫描。通过这种方式，第一次让全世界的读者能够阅览距今已数百年的手稿。我们希望这仅仅是通过数字技术开阔我们视野的开始。”

据悉，其它进行扫描上网的书籍还有一些中世纪的书籍原稿，其中包括英国诗人乔叟早期编写的《坎特伯雷故事集》，诗人约翰·利德写的两本诗集以及一本距今500多年的英译《圣经》。